“大冬天的，来上一份小火锅，好吃又暖和，别提有多美了。”

“这‘扣碗’看着也不错，师傅给我来两份，一份小酥肉，一份鸡蛋卷。”

中午，走进枣矿集团高庄煤业职工食堂，特色菜品窗口早已排成了长队。大家一边等餐，一边热烈讨论，欢声笑语中，幸福指数持续“飙升”。

（食堂工作人员配置小火锅）

一粥一饭，一菜一蔬，既是食堂的热度，也是企业关爱职工的温度。高庄煤业将“舌尖工程”作为重点工作来抓，努力做“食”文章、办“食”事，推出多样冬日美食，温暖一步到“胃”，更让职工感受到了舌尖上的“幸福”。

都说火锅和冬天是绝配。这不，该公司职工食堂“上线”热气腾腾的小火锅。牛羊肉锅、小酥肉锅，还有素三鲜、杂拌丸子、各类豆制品锅；更有三鲜、微辣、麻辣三种口味可供选择……小火锅一“亮相”就吸引了不少职工尝鲜。

（色香味俱全的扣碗）

扣碗是他们推出的另一道“冬季暖胃菜”。梅菜扣肉、鱼条、鸡蛋卷……各式各样的扣碗用料考究、制作精良、清香四溢，吃起来别有一番滋味，倍受职工们欢迎。

用餐时间，大家三三两两围聚一桌，要上两个小火锅、点上几份扣碗，一起谈谈工作、生活，氛围温馨又热闹，食堂有了家的味道。

“多品种、多口味、全方位满足大家的需求，我们的目标就是要做有特色、有温度的职工食堂。”该公司综合服务中心党总支书记高瑞珍说，“不仅要让职工吃出美味，更要吃出健康。”

（熬制冰糖雪梨煲）

冬季寒冷干燥，部分职工出现咽干、咳嗽等症状。该公司职工食堂专门购置了砂锅，并采购新鲜的雪梨、冰糖、百合和红枣等，熬制润肺止咳的冰糖雪梨煲。

“这个冰糖雪梨煲热乎乎的，吃下去很滋润、很舒服。”大家喝着甜滋滋、热腾腾的汤，瞬间寒冬也多了几分温暖。

（制作关东煮）

“没想到我们上小班的弟兄们也能吃上热乎乎的特色美食。我要为食堂点‘赞’！”该公司综掘工区党支部书记宋海勇开心地说。

他所说的特色美食是指该公司职工食堂新增加的“关东煮”。主要以鱼豆腐、小火腿、豆肠、鱼味卷、漂汤鱼丸、冻豆腐等十余种食材，用高汤煮熟，口味清淡鲜美，丰富了小班职工的味蕾。

“职工，才是真正的主角，职工满意不满意才是检验食堂工作的第一标准。”高瑞珍一语道出自己从事食堂管理多年来的心得。

（职工温暖聚餐）

岁月的冬季，心上的暖阳。为了让舌尖上的美味飘溢职工的心田，该公司还定期组织职工代表巡视，广泛听取职工的意见与建议，作为大厨掌勺的“晴雨表”和“风向标”，努力做到对口对味下菜单，让职工都能在食堂吃到“最好的一餐”，感受到家的温暖与关怀。

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